髪の健康を保つ成分がたっぷり
1年を通して手に入れる事ができる玉ねぎには、血流改善や疲労回復などの効果でよく知られていますが、髪の成長をサポートする成分も豊富に含まれています。
特筆すべきは「硫化アリル」と「ケルセチン」。
玉ねぎの辛味成分である「硫化アリル」は、血行促進や抗酸化作用が期待できるため、頭皮まで栄養を行き渡らせ髪の成長を促すとともに、ダメージも防いでくれます。
「ケルセチン」は高い抗酸化作用を持つため、頭皮のエイジングケアには欠かせません。
玉ねぎの外側こそ栄養満点？
頭皮のエイジングケアに効果的な「ケルセチン」は、玉ねぎの皮（外側）に特に豊富に含まれています。そのため、調理する際は皮をできるだけ薄めに剥くのがおすすめです。
通年手に入る玉ねぎは、風通しの良い冷暗所で上手に保管することで、3〜4か月保管することが可能ですよ。
超簡単レシピ！スライス玉ねぎのサラダ
食材をカットするだけの超簡単レシピ。
しらす、かつお節には髪の主成分の生成に重要な「メチオニン」が含まれているので、髪にいいことづくし！ぜひ簡単に作る事ができるサラダで取り入れてみてくださいね。
＜材料（2人分）＞
新玉ねぎ（玉ねぎ）・・・1個
かつお節・・・2g
しらす・・・16g
ポン酢・・・大さじ1
マヨネーズ（お好みで）・・・適量
＜作り方（調理時間15分）＞
①玉ねぎの繊維を断ち切るようにスライスする。
②スライス玉ねぎを水に10分程度浸して辛味をとる。
③しっかりと水気を切ったスライス玉ねぎを器に盛り、かつお節、しらすを盛り付けたら、ポン酢（+お好みでマヨネーズ）をかけて完成。