髪の健康を支える栄養ぎっしり！
ほうれん草には、髪の健康を支える栄養素が豊富に含まれています。
太く強い髪を育むための秘訣は、毛根に存在する毛母細胞の活動にあります。
毛母細胞は、毛細血管から栄養素や酸素を吸収し、健康的な髪を育てます。
しかし、食生活の乱れなどによって血行が滞ると、毛母細胞に必要な栄養を送り届ける事ができません。
そうした時に積極的に摂り入れたいのが、鉄分やビタミンＡ、ビタミンＣが豊富なほうれん草。
さらにほうれん草に含まれる葉酸には、毛母細胞の活性化をサポートする働きが。
ほうれん草は、髪の健康を守る力強い味方なのです。
ビタミンを逃さない調理を！
ほうれん草を選ぶ際には、根元がしっかりとし、葉がふっくらとしたものを選びましょう。
調理する際には、ビタミンが失われないよう茹で時間をできるだけ短くし、冷水にサッとくぐらせましょう。電子レンジで調理するのも効果的です。
保存する際は、濡れた新聞紙に包んでからビニール袋に入れ、根元を下にして冷蔵庫の野菜室へ！
超簡単レシピ！ほうれん草たっぷりおにぎり
ご飯と和えるだけの超簡単レシピ。
塩昆布がない時は、かつお節とお醤油を使うのもおすすめです。ぜひご家庭でお試しください！
＜材料（2人分）＞
ごはん・・・2合
ほうれん草・・・2/3袋
塩昆布・・・12g
白ごま・・・小さじ2
ごま油・・・小さじ2
＜作り方（調理時間15分※ごはんの炊き時間は含みません）＞
①ごはんを炊く。
②水洗いしたほうれん草をラップで包んで600Wの電子レンジで3分加熱し、冷水にサッとくぐらせて水気を絞ったら、2cm程度にカットする。
③②に、塩昆布、ごま油、白ごまを加えてしっかり和えたら、ご飯を入れてよく混ぜて食べやすい大きさに握る。