毛根にまでしっかりと栄養を！
その栄養価の高さに注目が集まっているトマト。
真っ赤な色素成分「リコピン」はご存知の方も多いはず。濃い色のトマトほどリコピンが多く含まれていると言われています。
リコピンには、高い抗酸化作用や、血液をサラサラにする効果があり、薄毛対策にも優れものである事を知っていますか？
薄毛の原因の1つは、頭皮の栄養不足です。血流が滞ると体の末端である毛根へ十分な栄養が行き渡らない状態になってしまうので、髪や頭皮を健やかに保つために必要な栄養が確保できません。
せっかく食事に気をつけていても、その栄養が頭皮や髪に行き渡らないともったいないですよね。
薄毛対策にもぴったりな栄養価の高い「リコピン」を積極的に摂り入れることで、毛根にまでしっかりと栄養を届けましょう！
火を通して吸収率アップ！
栄養豊富なトマトですが、残念ながら生のままではリコピンなどの栄養素が体に吸収されにくいという特徴があります。
さらに、トマトの栄養素は油に溶けやすいという性質があります。
火を通し、良質な油と一緒に摂ることで吸収率は約3 倍にまでアップすると言われています。
オリーブオイルなどの油と一緒により効率よく摂り入れて、頭皮環境改善に役立てていきましょう。
超簡単レシピ！トマトと鶏肉の包み焼き
髪の主成分であるタンパク質を多く含む鶏肉を使った簡単レシピ。
鶏もも肉や、他のお肉を使用してもOKですが、鶏むね肉を使用すると脂肪分が少なく低カロリーなため特におすすめです。ぜひご家庭でお試しください！
＜材料（2人分）＞
プチトマト・・・10~12個
鶏むね肉・・・240g
[お好みの野菜やキノコ類]
ズッキーニ・・・2/3本
パプリカ・・・1/2個
しめじ・・・1パック
オリーブオイル・・・大さじ2
塩、こしょう・・・お好みで
＜作り方（調理時間25分）＞
①鶏むね肉は、火が通りやすいように薄めの一口大に切り、塩・こしょうをしてなじませる。
②トマトはヘタをとって2等分、夏野菜・きのこは、食べやすい大きさに切る。
③➀➁を合わせてオリーブオイルをからめ、塩・胡椒をしたら、1人分ずつオーブンシートで包み、トースターで15分程度焼く。
④鶏肉にしっかり火が通ったら、皿にのせて包みを開く。